俗話說“民以食為天”，不論到何時(shí)何地，都少不了食物為身體補(bǔ)充能量，而現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，生活水平提高，大家追求的生活質(zhì)量更是如此。如果面對(duì)自制產(chǎn)品和工廠加工產(chǎn)品，作為一名消費(fèi)者你會(huì)如何進(jìn)行選擇呢？
相信大多數(shù)人都會(huì)選擇那個(gè)自制產(chǎn)品，答案很簡(jiǎn)單，因?yàn)樽灾飘a(chǎn)品正宗。同樣，生產(chǎn)粉條加工，雖然說工廠化生產(chǎn)能夠提高效率，但是口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上手工活自制的粉條。
在石家莊靈壽縣塔上鎮(zhèn)南廣化村聶白子家是手工活加工制作粉條的大戶，在家兼職做手工活自制粉條可以獲得一筆不菲的外快。
在家兼職做手工活自制粉條可以按照下面的方法進(jìn)行操作：
1、首先準(zhǔn)備原料紅薯，最好選擇自家地里種的上好紅薯，粉碎后經(jīng)過數(shù)次過濾制成淀粉。
2、把淀粉和沸水?dāng)嚢柚镣该鳡?，攪揉成軟粉團(tuán)?？慈嗟姆蹐F(tuán)不見顆粒、又能拉絲的程度，然后將面團(tuán)放在漏瓢里，進(jìn)行均勻有力的手工拍打，一條條細(xì)細(xì)滑滑的粉條就入鍋了。
3、待落到鍋中的粉條浮起時(shí)，用竿迅速挑起放入冷水缸冷卻。然后將手工活自制的粉條理順，凝固到不黏手的程度懸掛起來。
接下來需要做的就是等候，到第二天用溫水化開，上架晾干，一捆捆順滑爽口的在家兼職做手工活自制粉條就做成了。
這種純天然、純手工制作粉條，因其味道好、食用安全，名氣逐漸傳至各地。但是，純手工活制作的粉條產(chǎn)品因?yàn)閽赍X不多已經(jīng)無人繼續(xù)操作，只有少數(shù)像聶白子一樣的人還在為手工活制作而堅(jiān)守，只保留那份最好的口感和技藝，想在家兼職做手工活自制粉條的人可以嘗試一下。
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